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店長がキレた・・・・

Harapeco の準備もいよいよ大詰め


OPENが近づくにつれ 準備をしている私たちの緊張感も 段々とピークに近づいてきました


そんな中 店長サッチと、店長の妹(ミッチと呼ぶ)、そして私の3人で 店舗の準備をしていた際に 思いもよらない事件?が発生した



調理のシュミレーションをしていたサッチ店長を先頭に 私とミッチは黙々と作業をしていたその時・・・・


「ヴァ~~!いい加減にシロォ~~!」 
バ~ン!(※何かを叩いている音)


と厨房の中から 猛獣のような雄叫びが聞こえてきた・・・・


その後は よく覚えていないが 溜まっていた鬱憤(うっぷん)を晴らすかのように とにかく正常な状態ではない事だけは間違えない・・・・


しばらくの間 サッチ店長の『暴れん坊将軍』が続き なかなか興奮冷めやらぬ状況が・・・



その時 タイミングよく(悪く?) 試食会に足を運んでくれた方がドアを開けて店舗の中へ入ってきた・・・・




サッチ店長「いらっしゃ~い ようこそ~

(すばらしい 切り替え・・・)




私とミッチは 唖然としたが すぐに我に帰った・・・・・ 









さて どんな理由でサッチ店長はキレたか・・・・・・?








その理由を 追求する必要はない

サッチ店長は間違いなく『本気』でHarapeco を成功させようと努力をしているからこそ「キレた」のです


人は のんべんたらりと 時に任せて 適当にやっていたら もしかしたら「キレる」ことすらないかも知れません

物事に本気で『真剣』に取り組んでいるからこそ ぶつかったり 時には「キレたり」するのでしょうね


そして お客様の前では決して自分の怒りの感情を表に出さずに 『おもてなし』のモードに切り替えられる そのプロ根性は高く評価したいと思います




以上 普段は頭の『キレる?』賢いサッチ店長が 本当に『キレた』話デシタ (苦笑)














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プロフィール

Harapeco

Author:Harapeco
リーズナブルな価格でお腹も心も満たされるお店


レストラン Harapeco(はらぺこ)

公式ホームページは ↓↓ から

http://harapeco.me/


当店NO.1の人気メニューはなんと言っても

信州名物の

『山賊揚げ』


当店独自のタレに漬け込んで じっくり揚げました



『山賊揚げ』の名前の由来は


山賊は物を取り(鶏)あげる(揚げる)という意味から来ていマス 



そのほか 

●ハンバーグ(肉汁たっぷり)
●オムライス(鶏肉たっぷり)
●ホルモン炒め(脂がのってプリプリ)
●山賊揚げカレー(常連さん人気ナンバーワン)

など メニュー盛りだくさん!


また 一品料理もご用意しておりますので お酒を楽しみたい方もお気軽にご利用下さいマセ!



その他 誕生日会など 各種イベントや貸切営業も承ります!



 Harapeco
 はらぺこ

(住所)
札幌市豊平区豊平3条7丁目2-1 1F

(駐車場) 4台

(Tel)
011-832-2246

(営業時間)
  
月曜~土曜 
11:30~15:00(ラストオーダー14:30)
18:00~21:00(ラストオーダー20:30) 


(定休日)
日曜 祝日


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p-harapeco@p.blayn.jp

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