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和食も好評デシタ!

本日の日替りランチ&日替りディナーは Harapeco初の 和食メニュー 


『とり天と野菜天ぷらセット』


デシタ!


『とり天』とは九州大分地方の郷土料理


その名の通り


『とり肉の天ぷら』


でとてもシンプルな料理ですが


鶏の『から揚げ』とは一味違った 


とり肉の『天ぷら』 ナンデス!




本日は ついウッカリして写真を撮り忘れてしまいましたので画像をUP 出来ませんでしたが 予想以上に好評だったので 近日中にまたこの日替りメニューを提供する予定デス!



さて 明日の日替りランチ&日替りディナーのメニューは


この度 2度目の


『手作りハンバーグセット』 デス!




今回のハンバーグは少し改良して 前回よりも少しやわらかく仕上げました!




ご期待アレ! (^o^)丿
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初の『和食』デス!


本日は Harapeco  定休日


ゆっくりごろ寝でも・・・・と言いたい所ですが


オープン間もない今は そんな悠長なことをしている余裕はなく・・・


仕入れや備品の整理やチェックなど あたふたしていた一日だった



今日は気温がかなり下がりとても寒く 雨は夜更け過ぎに 雪へと変わり(どこかで聞いた詩?)スタッドレスタイヤに変えていて本当に良かった・・・








さてHarapecoの明日は 日替りランチ&日替りディナーは


『とり天 + 野菜天ぷらセット』 に決まりました!


とり天とは大分県に古くから愛されている郷土料理で その名の通り鶏肉の天ぷらデス


鶏のから揚げとは 一味違ったやわらかい触感がたまらなく旨いのです


明日はHarapeco オープン以来 初の


『和食』



で挑みますので お楽しみに!

読者様からの激励

メンチカツセット

本日 11月27日の 日替りランチ&日替りディナー は

『メンチかつセット』 でした



Harapeco オープン前からこのブログを立ち上げて 今までの進捗をブログにて報告して来ましたが ランチを召し上がっていただいたお客様から



『日替わりの料理をブログでチェックして今日は来ましたよ~』



と言われ とても嬉しかった!



私は過去に 『日記』 をつける事を何度挑戦して 何度挫折したか・・・・(苦笑)




Harapeco オープンをきっかけに このブログを活用させてもらい 日記(日報)を書きながら 私たちの行動の
履歴を残しつつ Harapecoの情報を皆様へ発信して行きたいとの思いで このブログを書き始めました



おかげさまで現在は 少しずつ読者も増え 助言やご指摘をいただける機会もあり ブログを書き始めて本当に良かったと実感してマス





本当にありがたい・・・・・







ところで Harapeco オープンから約1週間近くなりますが 毎日のように通ってくださるお客様も結構いらっしゃいます



私たちも 毎日召し上がっていただいても飽きないように 

サッチ店長 リョウコ副店長と共に 綿密に打ち合わせしながらメニュー作りをさせていただいておます



今のところ 日替りメニューの種類は 1つしか選べませんが その日のメニューの料理がたまたま嫌いな料理だった方がいらっしゃった方場合のことも考えて 日替りメニューを2種類選べるようにすることを 現在は検討してます



例えば


Aセット Or Bセット  


といった感じデス!




楽しみにしていてくださいネ!






追伸

明日の日曜日は定休日・・・・デスガ





Harapeco の宣伝のため オレンジ色のノボリを立てて 風になびかせていただきマ~ス(笑)

ありがたい

ミニハンバーグセット画像



本日の 日替り ランチ&ディナーは



『ミニハンバーグカレーセット』 でした!


朝から雨模様にも関わらず Harapecoまで足を運んでくださった方 本当にありがとうございます。


Harapeco は『良心的な価格で お腹を満たしていただきたい』という思いで始めました


しかし 安くて満腹になればそれで良い・・・という考え方ではなく 料理の味や雰囲気 そして接客などにも気を配りながら お客様に満足して頂きたいと願ってます



Harapecoを応援してくださっている方から 様々なアドバイスを頂く機会があります



『あなたの事を本気で応援しているからそこ 厳しいことを言うんだよ!』


と本気で真剣にしかってくれる方もいる・・・・



本当に有り難い・・・・・



『相手に嫌な思いをさせては申し訳ない』 

という理由で 自分の意に反することだったとしても なにも言わずに見過ごしてしまうことが多々あるような気がする・・・



だがそれは『相手に嫌われたくない』という気持ちの表れで



真剣に相手のための事を思っているからこそ 時には相手にとって耳障りな事でも 率直に指摘できるのだろう・・・・・



指摘してくれると言うことは 本当に有り難い・・・・






サッチ店長 リョウコ副店長と 様々な『カイゼン』をしている中で その大半が お客様の不満の声や応援してくれている方などの指摘を参考にしています







実は・・・・


ここだけの話ですが 本日ランチタイムに来店されたお客様から頂いたご指摘をお話します


≪指摘の内容≫

男性の方 1名でご来店され ランチタイムで店内が込み合っていた

その方が来店した事に スタッフ誰もが気付かず 黙々と作業をしていたため その男性のお客様は自分がどこに座ってどうしたら良いか戸惑ってしまい スタッフに強い憤りを感じた

≪反省点≫

初めて来店される方は Harapecoがどんなお店かわからなく不安の気持ちがある
どんなに忙しくても 周囲にアンテナを張り お客様をお出迎えできる体制でいること




Harapeco は 料理にもスタッフにも自信をもって営業させていただいております!








が・・・・・


至らない点はたくさんある事も 自覚しておりますので どうか是非 お気づきの点などございましたら 教えてください



明日も頑張り マス!!







PS

明日の日替り ランチ&ディナーは


『メンチカツセット』


の予定デスヨ (^o^)丿

から揚げランチ


本日のランチ&ディナーは


『鶏もも肉のから揚げセット』でした!


午前中にお得意様が団体でご予約を入れて下さったこともあり お昼のピーク時には満席が続き とてもにぎやかなランチタイムでした


当店Harapecoの『鶏もも肉のから揚げ』は


お肉専門店から直接仕入れさせていただいているので


味は自信アリです!






ところで Harapeco 豊平店は 案外にくい場所にあるため 初めてご来店される方は少しわかりにくいそうです・・・・



簡単な道順を説明します



① 国道36号線をすすきの方面から千歳方面へ向かう
② 『豊平3-8』の交差点を左折
③ 一つ目の信号を左折
④ 10m先の左側が当店 Harapeco
(目の前がガソリンスタンドのエネオスさん)


オレンジ色の看板が目印



とてもシンプルですが これが一番解りやすい行き方です



もし 来店される途中で道に迷ったりした場合は 遠慮なくお電話下さいね








明日の ランチ&ディナー は この前 皆様から好評を頂いた


『カレーセット』 デス!


前回は『エビフライ付き』デシタが 


明日は『ミニハンバーグ付き』です


楽しみにしていて下さい!
プロフィール

Harapeco

Author:Harapeco
リーズナブルな価格でお腹も心も満たされるお店


レストラン Harapeco(はらぺこ)

公式ホームページは ↓↓ から

http://harapeco.me/


当店NO.1の人気メニューはなんと言っても

信州名物の

『山賊揚げ』


当店独自のタレに漬け込んで じっくり揚げました



『山賊揚げ』の名前の由来は


山賊は物を取り(鶏)あげる(揚げる)という意味から来ていマス 



そのほか 

●ハンバーグ(肉汁たっぷり)
●オムライス(鶏肉たっぷり)
●ホルモン炒め(脂がのってプリプリ)
●山賊揚げカレー(常連さん人気ナンバーワン)

など メニュー盛りだくさん!


また 一品料理もご用意しておりますので お酒を楽しみたい方もお気軽にご利用下さいマセ!



その他 誕生日会など 各種イベントや貸切営業も承ります!



 Harapeco
 はらぺこ

(住所)
札幌市豊平区豊平3条7丁目2-1 1F

(駐車場) 4台

(Tel)
011-832-2246

(営業時間)
  
月曜~土曜 
11:30~15:00(ラストオーダー14:30)
18:00~21:00(ラストオーダー20:30) 


(定休日)
日曜 祝日


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p-harapeco@p.blayn.jp

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